Het vlees dat u bij ons koopt is van onze limousin koeien. Limousin is een frans ras, gekozen vanwege de juiste, natuurlijke dooradering van het vlees. Deze dieren krijgen bij ons rust en ruimte, en veel oppervlakte weidegang per dier. De kalveren blijven het eerste jaar bij hun moeder, en groeien op met gras en moedermelk. Eenmaal op stal krijgen ze graan van eigen teelt en ingekuild gras te eten.
Na de slacht laten wij het vlees tien dagen besterven.
Dit levert bij elkaar het onovertroffen stukje Achterhoeks vlees dat u van ons gewend bent.

Laat het u goed smaken !
Roland en Carrie Kleine